Nectarine-Lemon juice!!!

 Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο γι' αυτές τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες από ένα ποτήρι αυτού του τέλειου χυμού!!! Είναι νόστιμος, είναι εύκολος, είναι υγιεινός, είναι σπιτικός και φυσικά σε ξεδιψά απίστευτα! Τι άλλο μπορεί να ζητάτε??

There's nothing better on these hot summer days than a glass of this amazing juice!!! It's tasteful , it's easy, it's healthy , it's homemade and of course it helps you get rid of the thirst! What else can you need??

Αυτά είναι τα υλικά για...εμμ..8 μικρά ποτήρια (αυτό εξαρτάται από το πόσο αραιό θέλετε τον χυμό σας) :

• 5 νεκταρίνια (όσο πιο ώριμα τόσο το καλύτερο!) 
• χυμό από 3 λεμόνια
• μισή κούπα ζάχαρη ή 3 κτ. της σούπας ( μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στέβια για να το κάνετε πιο υγιεινό)
• νερό, αυτό εξαρτάται, όπως είπα, εγώ χρησιμοποίησα σχεδόν 1 Λίτρο!

Here are the ingredients for ...well 8 small glasses (that depends on how dilute you're gonna make your juice):

• 5 nectarines (the riper the better!) 
• juice of 3 lemons 
• half cup of sugar or 3 tbps( you can use stevia to make it more healthy )
• water , that depends ,as I said, I've used almost 1 Ltr !

Βήμα 1.
Κόψτε τα νεκταρίνια και βάλτε τα σε ένα μπλέντερ μαζί με τον χυμό λεμονιού και την ζάχαρη και ανακατέψτε ανακατέψτε ανακατέψτε!!!

Step 1.
Chop your nectarines and put them in a blender along with the lemon juice and the sugar and blend blend blend!!! 

Βήμα 2.
Τώρα μπορείτε να βάλετε όσο νερό θέλετε εσείς για να το κάνετε τέλειο για σας! Διατηρείτε στο ψυγείο για 3 ημέρες.

Step 2.
Now you can add as much water as you like to make it perfect for you! You can keep it in the fridge for 3 days .

Ουόου αυτό ήταν γρήγορο!!! Δεν κατάλαβα πόσο εύκολο ήταν μέχρι που έγραψα την συνταγή χαχα. Λοιπόν, σερβίρετε αυτή την διαφορετική λεμονάδα με πάγο για τις έξτρα ζεστές μέρες!!! Διασκεδάστε και καλωσορίσετε το καλοκαίρι με αυτή τη μοναδική λεμονάδα!
Καλή τύχη!!!

Wow that was fast!!! I didn't realize how easy it was until I wrote it down haha Well, serve this different lemonade with ice for extra hot days !!! Have fun and welcome summer with this unique lemon juice !
Good luck!!!

Low calories cookies!

 Βρήκα αυτή τη συνταγή πριν λίγες μέρες στο ίντερνετ και σκέφτηκα να την δοκιμάσω. Ξέρετε γιατί λατρεύω αυτή τη συνταγή? Είναι εύκολη, είναι υγιεινή, είναι νόστιμη και γρήγορη!!! Επιπλέον, μπορείς να βάλεις μέσα ό,τι σου αρέσει και να δημιουργήσεις την δική σου συνταγή για μπισκότα!

I found this recipe few days ago on the internet and I thought I should give it a try. The reason why I loved this recipe? It's easy, it's healthy, it's tastefull and fast!!! Plus, you can add whatever you like and create your own cookie recipe !

Υλικά για περίπου 11 με 12 μπισκότα:

• 1 κούπα βρώμη
• 2 μέτριες μπανάνες
• 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο 

 

Ingredients for 11 or 12 cookies:

• 1 cup oatmeal
• 2 medium bananas
• 1 tps peanutbutter 

Βήμα 1
Μέσα σε ένα μπολ λιώστε τις μπανάνες και προσθέστε την βρώμη και το φυστικοβούτυρο και ανακατέψτε καλά!

Step 1
In a bowl melt the bananas , then add the oatmeal and the peanutbutter and give it a good mix!

Βήμα 2
Όταν το μείγμα σας είναι έτοιμο φτιάξτε με ένα κουτάλι μικρά μπισκότα και τοποθετήστε τα σε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί. Ψήστε τα για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Step 2
Once your mixture is ready create with your spoon small cookies and place them οn  greaseproof paper and then on an over tray. Bake them for 15 min in medium heat. 

Βήμα 3
Απολαύστε τα! Μπορείτε να φάτε όλα αυτά τα μπισκότα σε μια μέρα δίχως τύψεις! Γιατί? Γιατί όλα αυτά τα μπισκότα έχουν περίπου 380 θερμίδες!!!

Step 3
Enjoy! You can eat all these cookies in one day with no worries! Why? Cause all these cookies have only about 380 calories!!!

Ελπίζω να αγαπήσετε αυτή τη συνταγή όσο κι εγώ! Δοκιμάστε διαφορετικούς συνδυασμούς για να ταιριάζει με τα δικά σας γούστα και απολαύστε εύκολα και υγιεινά μπισκότα!

I hope you're gonna love this recipe like I do! Try different combinations to match with your taste and enjoy those easy and healthy cookies !

Καλή τύχη!!! Good luck!!!

Banana almond smoothie!

Τα σμούθις έχουν μπει για τα καλά στην ζωή μου γιατί είναι ένας υπέροχος και πολύ νόστιμος τρόπος να καταναλώνουμε πολλά φρούτα , κάτι που τουλάχιστον για μένα μοιάζει πολύ βαρετό και άνοστο. Έχω πειραματιστεί με πολλές τέτοιες συνταγές κατά καιρούς και έχω καταλήξει ότι αυτή είναι η αγαπημένη μου!!! Είναι ιδανική για πρωινό ή για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας που χρειάζεστε λίγη έξτρα δύναμη!

Smoothies are gladly in my life beacause it's a wonderful and very tasteful way to eat lots of fruits,  something that , at least for me, seems very boring and tasteless . I've experimented with many smoothie recipes occasionally, and this is my favorite!!! It's perfect for breakfast or any other  time of daywhen you need some energy boost!

Υλικά :

• 1 μπανάνα (καλύτερα παγωμένη)
• περίπου 10 αμύγδαλα
• 2 κουταλιές της σούπας βρώμη
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• λίγο γάλα (ανάλογα με το πόσο αραιωμένο το θέλετε) 

Ingredients:

• 1 banana (better frozen)
• 10 almonds 
• 2 tbs oatmeal
• 1 tbs honey
• some milk ( depending on how diluted you want it) 

Βήμα 1
Σε ένα μπλέντερ προσθέτετε τα αμύγδαλα . Μπορείτε να χτυπήσετε αυτά αρχικά μόνα τους για να διαλυθούν καλά. 

Step 1
In a blender add the almonds. You can blent them alone so they can break apart easily.

Βήμα 2 
Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και τελευταίο το μέλι για να μην κολλήσει στα τοιχώματα, και χτυπάτε καλά για να ανακατευτούν ομοιόμορφα. (Σε αυτό το σημείο μπορείτε να βάλετε και παγάκια για να έχετε ένα πιο απαλό και δροσερό αποτέλεσμα!

Step 2
Add the remaining ingredients and add honey as your last ingredient so it won't stick on the walls, and blend until you have an evenly mixture. (At this point you can add ice cubes to have a smoothier and cooler smoothie!

Βήμα 3
Βάλτε το σε ένα ποτήρι και απολαύστε το!!! Είναι ιδανικό για όσους κάνουν διατροφή ή δίαιτα γιατί μέσα σε ένα ποτήρι κρύβονται πολλά θρεπτικά συστατικά και πολύ ενέργεια !!! Καλή τύχη!!! ^_^

Step 3
Add your smoothie in a glass and enjoy!!! It's ideal for those who are on diet or just eat healthy because in this glass you can find many nutrients and energy!!! Good luck!!! ^_^

Salmon Noodles!

 Πεινάτε και θέλετε κάτι γρήγορο και νόστιμο? Τα νουντλς είναι η τέλεια λύση! Μαγειρεύονται γρήγορα και μπορείς να κάνεις άπειρους συνδυασμούς με αυτά! Εγώ για την σημερινή συνταγή επέλεξα σολομό, cream cheese και πάπρικα , τρία υλικά που μπορείτε να βρείτε σε όλα τα super markets! Η συνταγή δεν κρατάει παραπάνω από 15 λεπτά, επομένως είναι ιδανική για τις μέρες που νιώθετε κουρασμένοι και θέλετε να φάτε κάτι γρήγορο, χορταστικό και σίγουρα με λιγότερες θερμίδες απ ότι αν παραγγέλνατε από έξω ;-)

Are you hungry and you want to eat something quick but still tastefull? Noodles is the key! You can cook them quickly and you can try million of combinations with them! In this recipe I'm choosing salmon, cream cheese and paprika, ingredients you can find easily at your local store ! This recipe will only take you 15 minutes , thus it's ideal for days you feel tired and you want to eat something quick, hearty and of course with less calories than fast food ;-)

Υλικά:

• λίγο καπνιστό σολομό (μπορείτε να βάλετε όσο εσείς θεωρείτε ότι χρειάζεστε, εγώ συνήθως βάζω το 1/3 της συσκευασίας των 200 γραμμαρίων).
• Μία κουταλιά της σούπας cream cheese ( εγώ επιλέγω το philadelphia με λίγα λιπαρά) 
• Μια κουταλιά του γλυκού πάπρικα
• Μία μερίδα έτοιμα νουντλς που είναι έτοιμα σε 5' 

Ιngredients:

• some smoked salmon ( you can use as much as you like, I usually use 1/3 of the pack of 200 gr)
• A tablespoon of cream cheese ( I'm using low fat philadelphia cream cheese)
• A teaspoon paprika 
• one packet of instant noodles, wich can be cooked in 5'

Βήμα 1.
Βάλτε να νουντλς να βράζουν.

Step 1.
Start by stiring the noodles.

Βήμα 2.
Κόψτε τον σολομό σε μικρά κομμάτια και τσιγαρίστε τον για 2 με 3 λεπτά σε ένα τηγάνι. Το βήμα αυτό είναι προαιρετικό γιατί σε κάποιους αρέσει ο καπνιστός σολομός και δεν θέλουν να χαλάσουν την γεύση και την υφή του ψήνοντάς τον. Εμένα δεν μου αρέσει η υφή του καπνιστού σολομού κι έτσι τον τσιγαρίζω λίγο, πιστέψτε με η διαφορά είναι μεγάλη!

Step 2.
Slice your salmon in small pieces and grill it for 2 to 3 minutes in a pan. This step is optional beacause some people like smoked salmon and they don't want to ruin its taste and taxture by cooking it. I don't like the texture of smoked salmon so I grill it a bit, trust me it makes great difference!

Βήμα 3.
Χαμηλώστε την φωτιά και προσθέστε στο τηγάνι την πάπρικα και το cream cheese και ανακατέψτε καλά. Σε περίπτωση που δεν έχετε ακολουθήσει το δεύτερο βήμα απλά ανακατέψτε τα τρία αυτά υλικά σε ένα μπολ.

Step 3.
Turn off the  heat and add to your pan the paprika and the cream cheese and mix them together. In case you didn't follow the second step just mix those three ingredients together in a bowl.

Βήμα 4.
Τα νουντλς σας πρέπει να είναι έτοιμα μέχρι να τελειώσετε την σάλτσα σας. Στραγγίξτε τα και ανακατέψτε τα με την σάλτσα σολομού. Το πιάτο σας είναι έτοιμο! Μπορείτε να το απολαύσετε μεσημέρι και βράδυ , κρύο ή ζεστό! Καλή σας όρεξη! ^_^

Step 4.
Your noodles must be ready by the time you'll finish your sauce. Drain them and mix them with the salmon sauce. Your dish is ready! You can enjoy it for lunch or for dinner, cold or hot! Bon apetite!^_^

Καλή τύχη!!!
Good Luck!!!

Chocolate Sorbet!

  Μπορεί να ήρθε το φθινόπωρο αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε ένα σορμπέ σοκολάτας! Το γλυκό αυτό είναι ιδανικό και για όσους από σας κάνουν δίαιτα καθώς οι θερμίδες του είναι ελάχιστες!!!(140 θερμίδες περίπου!!!). Το γλυκό αυτό το βρήκα όταν έψαχνα για ένα υγιεινό γλυκό που να έχει σοκολάτα, και να μπορώ να το κάνω γρήγορα, σήμερα είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά!

It can be Autumn but that doesn't mean that you can't enjoy a chocolate sorbet! This recipe is ideal for those of you who are in diet since it has few calories!!!(about 140 calories!!!). I found this recipe when I was looking for something healthy that has chocolate in it, something that I could do fast!Today, is one of my favorite recipe!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε γι' αυτή την παγωμένη απόλαυση είναι:

• 200 γραμμάρια  καστανή ζάχαρη
• 50 γραμμάρια κακάο σε σκόνη (χωρίς ζάχαρη)
• 1 κουταλιά της σούπας στιγμιαίο καφέ 
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα (η ένα ξυλάκι κανέλας)
• Σιρόπι σοκολάτας (για γαρνιτούρα)
• 600 ml νερό

The ingredients you're gonna need for this frozen delight are:

• 200 gr brown sugar
• 50 gr cocoa powder (whithout sugar)
• 1 tablespoon instant coffee
• 1 tablespoon cinnamon (or a cinnamon stick)
• Chocolate syrop (for dressing)
• 600 ml water

Βήμα 1.

 Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε το νερό σε δυνατή φωτιά.

Step 1.
In a pot add the water and heat it over high heat.

Βήμα 2.
Προτού βράσει το νερό προσθέστε την ζάχαρη, το κακάο, την κανέλα και τον καφέ και χαμηλώστε την φωτιά.

Step 2.
Before you stir the water add sugar, cocoa, cinnamon and coffee and low the heat a little bit.

Βήμα 3.
Ανακατέψτε καλά τα υλικά, ώστε να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα και αφήστε το να κρυώσει.

Step 3.
Mix all the ingedients together so they'll become a uniform mixture.

Βήμα 4.
Όταν το μείγμα κρυώσει αρκετά τοποθετήστε το σε ένα μεσαίο τάπερ και βάλτε το στην κατάψυξη.

Step 4.
When the mixture is cold enought place it a medium taper and put it in the freezer.

Βήμα 5.

Όταν το μείγμα έχει σχεδόν παγώσει βγάλτε το από την κατάψυξη και χτυπήστε το στο μπλέντερ για λίγα λεπτα. Μετά ξαναβάλτε το στην κατάψυξη.

Step 5.
When the mixture is almost frozen take it off the freezer, put it in a blender. Blend the mixture for few minutes. Then put it again in the freezer.

Αφήστε το για 2 ώρες να ξανακρυώσει και το σορμπέ σας είναι έτοιμο!!! Μπορείτε να το γαρνίρετε με σιρόπι σοκολάτας που του ταιριάζει πάρα πολύ! Απολαύστε το!!!

Keep it in the freezer for 2 hour and your sorbe is ready!!! You can use as a dressing chocolate syrop witch is perfect with chocolate sorbet! Enjoy it!!!

 Καλή τύχη!!!

Good Luck!!!

Chocolate tea!

Έχετε βαρεθεί τις συνηθισμένες γεύσεις τσαγιού, ενώ η σοκολάτα είναι πολύ γλυκιά για τα γούστα σας? Ψάχνετε για ένα καινούργιο ρόφημα που θα σας κρατάει συντροφιά τα κρύα απογεύματα? Σας έχω μια πρωτότυπη λύση..." Τσάι σοκολάτας"! Με απλά υλικά και μέσα σε μόνο λίγα λεπτά μπορείτε να απολαύσετε αυτή την ιδιαίτερη γεύση, και τα απογεύματα σας δεν θα είναι ποτέ ξανά τα ίδια...!

Are you bored of the usual tea flavores, while chocolate is too sweet for your taste? Are you looking for a new drink that will keep you company on the cold evenings?  I have an innovative solution for you..."Chocolate tea"! With simple ingredients, and only in a few minutes, you can enjoy this special taste, and your afternoons will never be the same...!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε για 4 άτομα είναι τα εξής:

• 4 κούπες του τσαγιού νερό
• 1 1/2 κούπες του τσαγιού γάλα
• 3 κουταλιές του γλυκού κακάο (πικρό)
• 3 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα( η ένα ξύλο κανέλας)
• 3 φακελάκια τσαγιού μέντας 

 The ingredients you're going to need for 4 cups are these:

• 4 teacups water
• 1 1/2 teacup milk
• 3 teaspoons cocoa (bitter)
• 3 teaspoons sugar
• 1 tablespoon cinnamon (or a cinnamon stick)
• 3 mint teabags 

Βήμα 1.

Σε ένα κατσαρολάκι βράστε το νερό μαζί με το γάλα.

Step 1.
In a small pot boil the water and the milk .

Βήμα 2.
Όταν το νερό με το γάλα ζεσταθούν αρκετά προσθέστε το κακάο, την ζάχαρη και την κανέλα
και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Step 2.
When the water with the milk heat up, add cocoa, sugar and cinnamon and stir them together until they become a uniform mixture.

Βήμα 3.
Όταν τα υλικά βράσουν τραβήξτε το κατσαρολάκι από το μάτι και προσθέστε τα φακελάκια του τσαγιού στο μείγμα για πέντε λεπτά.

Step 3.
When the ingredients boil, remove the pot from the hob and add the teabugs in the mixture for five minutes.

Βήμα 4.
Το τσάι σας είναι έτοιμο!!! Σερβίρετε όσο είναι ζεστό ;-)

Step 4.
Your tea is ready!!! Serve while hot ;-)

Καλή τύχη!!!

Good luck!!!

Tuna Sandwich!

  Αν πεινάτε και θέλετε κάτι υγιεινό αλλά γρήγορο και νόστιμο γιατί δεν δοκιμάζετε σάντουιτς τόνου? Η ιδέα αυτή ήταν της μαμάς μου αλλά εγώ με τον καιρό την άλλαξα κάπως και είναι μια από τις αγαπημένες μου επιλογές για βραδινό!

 If you're hungry and you want something quick but tasteful too why don't you try tuna sandwich?
This recipe was my mother's idea but as time went by I changed it a little bit and it's one of my favorite recipes for dinner!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε για πέντε σάντουιτς είναι:

• 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
• 150 γραμμάρια τόνου 
• 2 κουταλιές της σούπας coctail sause (αν δεν έχετε μπορείτε να ανακατέψτε μαγιονέζα και κέτσαπ είναι παρόμοια η γεύση)
• 2 κουταλιές τις σούπας μαγιονέζα 
• 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα 
• 4 φύλλα μαρουλιού μεγάλα
• ψωμί του τοστ 

The ingredients you're going to need for five sandwiches are:

• 4 tablespoons yogurt
• 150 gr tuna
• 2 tablespoons coctail sause ( if you don't have, you can mix mayonnaise and ketchup, they have simmilar taste)
• 2 tablespoons mayonnaise
• 1 teaspoon sweet paprika 
• 4 big lettuce leaves
• bread

Βήμα 1.
Σε ένα μπολ ανακατέψτε τον τόνο, το γιαούρτι, την μαγιονέζα, την coctail sause και την πάπρικα ώσπου να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Step 1.
 In a bowl mix the tuna, yogurt, mayonnaise, the coctail sause and the paprika until they become a uniform mixture.


Βήμα 2.
 Ψιλοκόψτε τα φύλλα μαρουλιού .
Step 2.

Chop the lettuce leaves.


Βήμα 3.
Προσθέστε στο μείγμα σας το μαρούλι και ανακατέψτε καλά.
Step 3.


Add to your mixture the lettuce and stir all the ingredients together.


Βήμα 4.
Φρυγανίστε το ψωμί.
Step 4.


Toast the bread.


Βήμα 5.
Κάντε με το μείγμα και τις φέτες σας φτιάξτε 5 νόστιμα σάντουιτς τόνου !
Step 5.


With your mixture and your toasted bread create 5 delicious tuna sandwich!

Ελπίζω να δοκιμάσετε την συνταγή μου και να γίνει κι εσάς μια από τις αγαπημένες σας συνήθειες!
Καλή τύχη!!!

I hope you'll try my recipe and that it will become one of your favorite habits ! 
Good luck!!!

Chai Latte!

 'Ενα από τα αγαπημένα μου ροφήματα κυρίως τώρα, το φθινόπωρο, είναι το Chai Latte αλλά δυσκολευόμουν να βρω μια εύκολη συνταγή για να το κάνω μόνη μου. Έτσι μετά από πολλά πειράματα θέλω να μοιραστώ μαζί σας την δική μου συνταγή Chai Latte που θεωρώ ότι είναι πολύ εύκολη!

 One of my favorite drink, specialy now in Autumn, is Chai Latte but it was really hard for me to find an easy recipe and do it myself. So after a lot of experiments I wanna share with you my own Chai Latte recipe which I think is very easy!

 Τα υλικά που θα χρειαστείς για τρία άτομα (και λίγο παραπάνω χε χε) είναι τα εξής:

• 1 1/2 κούπα του τσαγιού νερό
• 2 1/2 κούπα του τσαγιού γάλα
• 2 ξυλάκια κανέλας (προτιμώ τα ξυλάκια κανέλας γιατί η σκόνη συνήθως μένει στον πάτο)
• 3 φακελάκια τσάι βανίλιας (ή όποιο τσάι έχετε, αλλά η βανίλια δίνει ιδιαίτερη γεύση στο τσάι) 
• λίγο μοσχοκάρυδο 
• Μία κουταλιά της σούπας μέλι

 The ingredients you're going to need for three people (and a few more hehe) are:

• 1 1/2 teacup of water
• 2 1/2 teacup pf milk
• 2 cinnamon sticks ( I prefer cinnamon sticks because cinnamon powder remains on the bottom)
• 3 vanilla tea bags (or whatever tea you have, but vanilla gives a special taste to your tea)
• just a pinch of nutmeg
• a tablespoon of honey

 Βήμα 1.

 Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνετε το νερό, το γάλα και τα ξυλάκια κανέλας σε δυνατή φωτιά και περιμένετε να ζεσταθούν.

Step 1.

 In a small pot mix the water, the milk and the cinnamon sticks over high heat and wait for them to heat up.

Βήμα 2.

 Προσθέτετε το τσάι, το μέλι και το μοσχοκάρυδο και αφήστε τα να βράσουν.

Step 2.
 Add the tea bugs, the honey and the nutmeg and leave them boil.


Βήμα 3.
 Όταν το μείγμα δείχνει όπως την εικόνα κάτω το βγάζετε από το μάτι και περιμένετε να ηρεμήσει ενώ αφαιρείτε τα σακουλάκια του τσαγιού και τα ξυλάκια κανέλας.

Step 3.
 When the mixture starts to look like the picture above turn off the heat and wait until it calms down, and then remove the tea bugs and the cinnamon sticks.


Βήμα 4.
  Περιμένετε να κρυώσει λίγα λεπτά και το τσάι σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα!

Step 4.

 Wait a few minutes until the mixture cool down and your tea is ready to serve!

Καλή επιτυχία!

Good Luck!